Великден,един от най–хубавите християнски празници,събира около трапезата цялото ни семейство.

Ето и няколко мои идеи за великденски яйца украсени с много любов за празника.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Козунакът е по традиционна рецепта на баба и присъства неотлъчно на трапезата.

Домашен козунак със бадеми и стафиди(на баба)

Продукти:

• 1000 гр брашно
• 300 мл прясно мляко
• 300 гр захар
• 8 бр.яйца
• 200 гр масло
• 100 гр бадеми
• 1 мая
• 125 гр стафиди
• 1 бр. яйчен жълтък
• 1 лимонова кора

Начин на приготвяне:

1/2 чаена чаша от брашното заливам с вряло мляко и бъркам,докато се получи рядка каша. Размивам маята с 1-2 супени лъжици топло мляко и 1 чаена лъжичка от захарта. Прибавям я постепенно с разбърквам към брашнената кашичка.

Затварям съда и оставям сместа да втаса. Изсипвам останалото брашно в по-широка тава и правя в средата кладенче.

Разбивам отделно жълтъците и отделно от белтъците ги изливам внимателно в кладенчето. Прибавям по малко и от млякото с маята,сипвам солта и настърганата лимонова кора.

Започвам да меся тесто(докато погълне всичкото брашно),като от време на време добавям от омекналото масло. Започнат ли да излизат мехурчета,пускам в тестото стафидите.

Разделям тестото на 2 части-по-малка и по-голяма. По-малката овалям върху масата и  поставям в кръг по края на намазаната с масло тава.

По-голямата част разделям на 5-6 топчета. Всяко едно овалям по същия начин и навивам спираловидно. Подреждам ги в на тавата.

Оставям козунака да втаса и го намазвам отгоре с разбитото яйце. Набождам го с бадемите.

В началото пека на силна фурна,а към края-на умерена.

Докато замирише вкусно на Великден!

Пожелавам весел празник и много усмивки на всички!

06.05.2008/ Ваня

т конкурса "Как празнувате Великден?"