Здравейте! Изпращам Ви моите рецепти за Великденския конкурс.

Христос Воскресе! - две думи, които съдържат великата тайна на живота. Нека с възторг ги произнасяме и приветствието, което отправяме с тях, да въплъщава могъществото на нашата вяра във възкресението и в бъдещия вечен живот, който няма да има край.

За мен това е най-лъчезарния и хубав празник, на който цялото семейство се събира на вкусна и разнообразна трапеза.

Нека бъдем добри и се обичаме!

Ето и моите рецепти:

• Мешана зелена салата
  

• Яйчна салата

• Ароматни яйца
• “Мраморни” яйца
• “Агнешко с бадеми
• Агнешко с ароматен сос
• Оризово яйце
• Великденски венец

Великденски козуначета в черупки


Отделяме малко тесто от козуначения венец и пълним с него няколко боядисани яйчени черупки.Получават се много ефектни мини козуначета.

Козунаци със стафиди

Великденски кексчета

Желирани сладки яйца

Пълнено шоколадово яйце



Яйца от бисквитено тесто



Кошничка от пуканки

Продукти:

200 гр. пуканки
100 гр. захар

Начин на приготвяне:

• Слагаме захарта в глинен съд и стопяваме захарта до образуването на карамел.
  
• Докато е още топъл топим много внимателно една по една пуканките и ги слепваме.
  
• Лепим докато се получи кошничката.

ВЕЛИКДЕНСКИ ИЗНЕНАДИ

Продукти:

Замесваме тесто от:

1 ч.ч захар
1 ч.ч прясно мляко
2 яйца
150 мл олио
1 ч.л бакпулвер
брашно колкото поеме за средно твърдо тесто/около 700 гр/

Начин на приготвяне:

Разделяме тестото на 3 части. В едната част слагаме зелена боя за сладки, а в другата червена.

• Великденски щраусови яйца

Отделяме по малко от трите различни теста и разточваме на тънки кори .
С яйцеобразна форма изрязваме фигурки под формата на яйца, редим ги в намазана загрята фурна.
Безцветните яйца украсяваме с малко разтопен шоколад.

• Великденска кошничка

Пак от трите различни на цвят теста отделяме по малко и правим по 2 различни ленти.


Завиваме външната част на едно гювече с фолио и плетем с лентичките кошничката.


От две лентички оформяме и дръжката.
Слагаме ги в тавичка и ги печем. Внимателно изваждаме гювечето и с карамелизирана захар залепваме дръжката.
Пълним кошничката с пуканки и подреждаме Великденските яйца в нея.

От останалото цветно тесто правим осморка,изпичаме я и става поставка за 2 яйца.



От две различни по цвят лентички оформени на кръг се получава ефектна поставка за едно яйце. Малко е свободното място за снимки, иначе бих Ви ги изпратила по подробно.

Желирани яйчица от кола и желатин



Показвам ви и някои от идеите ми за украса, Великденски зайци и венец от боядисани черупки на яйца:)







20.04.2007/Гергана Ламбрева
От конкурса „Как празнувате Великден?“